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¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?

UNA APROXIMACIÓN A LA ESENCIA DE LOS MARIDAJES
CENTELLES, FERRAN

IVA incluido

Descripción
Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumi ller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida. Una obra muy completa que recoge por primera ve z las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sen sorial ú...[Leer más]

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Disponibilidad
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DetallesEDITORIAL PLANETA
2016
256 Páginas
Formato: Rústica
ISBN: 9788408159551
Idioma: CASTELLANOMateria: Vinos | Infusiones | Otras bebidas

TEMAS